Tilbudet for veganere og vegetarianere er rett og slett ikke bra nok ved Universitetet i Oslo. Andelen veganere bare øker og øker, ikke minst blant studenter. De tallrike fordelene ved et vegansk kosthold er udiskutable; det er både sunt, miljøvennlig, etisk og bærekraftig å spise vegetabilsk. Meatless Monday er en trend som har spredd seg internasjonalt, og i Norge har bl.a. Forsvaret innført dette konseptet, i tillegg til flere kaféer, som f.eks. Kafé Sør og The Kasbah i Oslo. Les om Meatless Monday her: http://www.dyrsrettigheter.no/meatless/inspirasjon/meatless-monday/ Universitetskantinene burde ikke ligge etter på dette området, tvert imot! Vi ønsker:
-minimum en vegansk varmrett og en vegansk lunsjrett ved alle kantinene ved universitetet i Oslo
-at den vegetariske retten på Frederikke skal være 100% vegetabilsk slik at alle former for vegetarianere kan spise den, også veganere
-innføring av Meatless Monday ved kantinene på universitetet.
